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Concept

コンセプト

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料理とワインが音楽でもっと美味しく

料理とワインが音楽でもっと美味しく

料理のおいしさは、味だけでは決まりません。
合わせるお酒との相性や、お皿やテーブルの色合い、照明の明るさや色、そして店内に流れる音楽など…。
おいしさは、お店の中のすべてが合わさって初めて感じられるもの。
当店は料理とワインにライブを添えて、ご提供。
舌も、目も、耳も楽しめる、まるごとおいしいレストランです。

Food

料理

Food
ワインによく合う肉料理とパスタ

ワインによく合う肉料理とパスタ

お酒との調和を意識し、ワインにあうようにそれぞれの素材を使用しています。
素材選びにもこだわり、自ら赴いたり、知人から紹介を得たりして契約農家を選別。
減農薬、または無農薬の野菜を選び、濃いオレンジの黄身が特徴の卵は大分の養鶏場から仕入れています。
お酒や音楽との相性を考えたおいしさをお楽しみください。

Drink

ドリンク

Drink
ワイン

ワイン

イタリア、フランス、オーストラリア、そしてカリフォルニア産のものを厳選してご用意。
週替わりでご提供しているおすすめワインもございます。
グラスで手頃にお召し上がりいただくこともできるラインナップです。

クラフトビール

クラフトビール

日本のクラフトビールを10種類ご用意しました。
いつものビールとは一味違う個性的な味わいをお楽しみください。
越後で製造された日本初のクラフトビールもお楽しみいただけます。

シャンパン

シャンパン

肉料理に合うシャンパンやスパークリングワインをご用意。
お手頃な価格帯からお試しいただけるようにしています。

Chef

シェフ紹介

Chef
氏名

氏名

杉田 哲也

紹介

紹介

昔、銀座でジャズバーを経営していました。
より幅広い方々に、気軽に音楽を楽しんでいただきたいという思いで道玄坂へ移転。
カジュアルに楽しめるイタリア料理を中心とした“コントレイル渋谷”を開くことにしました。
こだわっていることは、音楽とお酒と料理の調和です。
料理を楽しむだけでなく、お店の雰囲気すべてを楽しんでいただきたい。
そんな思いから、店内は明るく入りやすい雰囲気に。
そしてライブをできるだけ毎日行えるようにミュージシャンのブッキングに奮闘しています。
お客様の日常をちょっといい日にできるようにこれからも楽しい店作りを頑張ってまいります。

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